Dienstag, 24. April 2012

Rezept - Bärlauchsuppe



Zubereitung:


Die Zwiebel, das Suppengemüse und die Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Butter andünsten und dann das übrige Gemüse hinzugeben.


Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.



Den Bärlauch grob hacken  Den Bärlauch und die Sahne zu der Gemüsebrühe geben und mit dem Pürierstab vermixen.



Mit Salz und Pfeffer abschmecken
.
Nach Geschmack noch eine kleine Prise geriebene Muskatnuss
und einen Spritzer Zitrone hinzufügen.