Dienstag, 17. Oktober 2017

Quark - Eiweiß - Brot




Quark-Eiweiß-Brot

Zutaten:


150 g Magerquark
3        Eier
50 g gemahlene Mandeln
50 g geschrotete Leinsamen
2 EL Haferkleie
½ Pk Backpulver
1 Prise Salz
Brotgewürz –Anis und Fenchel zermörsert –oder eine Prise Kurkuma- wenn man möchte 2 EL Sonnenblumenkerne

nach Belieben: Körner oder Nüsse

Alle Zutaten zusammenrühren. Eine kleine Kastenform (20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad circa 40-55 Minuten backen.