Montag, 29. Februar 2016

Haferkleie - Quark Brot (kohlehydratarm)



Hafer – Walnuss  Brot

Zutaten
500 gr Schichtkäse (Quark)  250 gr Haferkleie   5 Eier   1 Pk Backpulver   2 TL Salz
40 gr Walnusskerne

Die Zutaten gut verrühren und die gehackten und gerösteten Walnüsse unterheben.
Teig in eine Kastenform (25cm) füllen und bei 160 Grad Umluft 60 min backen. Nach 45 min Form abdecken, damit Brot nicht zu dunkel wird.  
Variante: Statt der Walnusskerne eine klein geraspelte Möhre und 30 gr Kürbiskerne (vorher rösten) unterheben.